Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2014

Pizza de salmón

En casa nos encanta el salmón de todas las maneras. En verano cenamos muchas veces tartar  de salmón ahumado,  que está buenísimo, pero es un plato frío y en invierno no apetece tanto. He ido probando diversas recetas calientes y hoy traigo esta que hice el otro día y nos encantó. Pizza de salmón ahumado,  tremendamente fácil.  La masa se puede comprar pero si se animan a hacerla verán la diferencia. Para la masa: 400 gr. De harina Un vaso de agua templada y en el mismo vaso un dedo de aceite de oliva. Una nuez de levadura de panadero. La de Mercadona se vende en paquetitos de dos, pues medio cuadradito. Yo no le pongo sal,  me gusta que no tape el sabor de los demás ingredientes. Para la cobertura: Un paquete de salmón de 100 g Una cucharada de alcaparras. Dos o tres cucharadas de tomate frito. Una cebolla mediana. Queso mozzarella para pizzas Eneldo Un diente de ajo La ralladura de un limón. Hacer la masa: Diluir la levadura en el agua templada. En un cuenco poner el ag